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주말 아침식탁에 옥돔구이를 올렸는데, 조리법대로 냉동실에서 꺼낸 후 씻지않고 바로 팬에 올리려니 비린내가 너무 나서 흐르는 물에 가볍게 헹구고 키친타올로 물기 제거후 기름 넉넉히 두른 팬에 구웠어요. 부서짐없이 노룻노릇 잘 구워졌어요. 간은 딱 알밎고 우려한 비린 맛은 괜찮았는데 사이즈는 약간 아쉬웠어요.
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씻지않고 바로 팬에 올리려니
비린내가 너무 나서
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