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염장톳이라도 많이 짜지 않아서 20~30분 정도 두 세번 물갈아주면 적당하게 간이 빠져요. 염장이다보니 톳 자체의 톡톡한 식감은 제철 톳보단 덜하지만 그래도 일반 염장톳보다 훨씬 덜짜고 식감도 좋아요
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