킴스오아시스::킴스클럽

대한민국 최초 친환경인증 활전복이라니,
친환경 양식을 통해 자란 유기수산물에, 새벽배송까지 안전성에 감사드립니다.
전복은 저칼로리, 고단백 음식이기에 몸이 쇠약해진 사람에게 전복 내장죽이
좋다고 합니다.
* 주의점 : 전복내장에는 피로페오포르바이드라는 독이 있어서, 독성은 4월 5월에 있다고 하니, 전복내장을 이때만은 생식해선 안됩니다.

전복은 수산물중에서 타우린이 가장 많이 들어 있어서, 피로회복, 담즙산과 인슐린의
분비촉진, 혈압유지에 도움이 됩니다.

*전복 껍질 쉽게 분리하는 방법

1. 전복을 칫솔로 잘 닦는다.
2. 냄비에 전복 껍질이 잠길정도만 물을 붓고, 청주 2TS를 넣어준다.
3. 물이 끓으면 전복을 넣었다가 바로 건진다.
4. 찬물에 샤워시킨다.
5. 전복 껍데기 뽀족한 부분 쪽에 작은 동그란 구멍이 있는 쪽으로 패각과 살 사이로 숟가락을 집어 넣은 후 전복 관자 부분을 떼어 낸다.
6. 내장과 입 분리해서 입과 식도는 정리한다.

적당한 크기의 전복이 살아 있으며, 비린냄새도 없고, 싱싱해서 전복죽을 끓였습니다.
감사하게 잘 먹었습니다.