킴스오아시스::킴스클럽

오아시스에서 닭봉이나 닭날개를 사면 데리야끼 간장소스를 만들어서 닭봉(날개) 튀김을 즐겨해먹는답니다.

닭은 오장에 좋지만 특히 간에 좋아서 부족한 양기를 채우는데 효과만점이라고 하니 성장기 어린이에게 좋다고 합니다.
나를 위해서 남편과 아이들을 위해서 만들어보면 좋을 것같습니다.

만드는 법 소개할께요.

데리야끼소스
간장1컵, 설탕1컵, 청주1/2컵, 맛술 1/2컵, 물 1/2컵, 레몬 1/2개(앏게 저민다. 청양고추10개(잘게 썬다) 를 모두 넣어 냄비에 끓여 채에 받힌다.

소스 양이 많으니 반만 만들어서 유리병에 담아 냉장보관하여도 여러 번 사용가능합니다.
오아시스 판매 닭안심 구이 소스로도 좋아요.
레몬이 없을 시에는 판매되는 레몬즙을 넣어도 무방했답니다.

다음
오아시스에서 구입한 닭날개( 350그람)는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한후
감자전분을 묻혀 170도에서 튀깁니다.

닭날걔 500그람에 녹말가루 1컵이니 참고하시고(비닐백에 녹말가루 넣고 닭넣고 흔들어주는 것도 닭에 전분이 쉽게 잘 묻는 방법인 거 아시죠?)
저는 튀김기름 처리문제로 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 구워내듯이 하는데 이럴 경우 닭봉보다 닭날개가 쉽게 익는 점 알려드려요.

그 다음, 팬에 데리야끼소스 3~4큰술(500그람에 5큰술) 넣고 살짝 끓을 때 튀겨낸(구워낸) 닭봉(날개)를 넣고 재빨리 버무려 내면 완성입니다.
아몬드 슬라이스나 땅콩가루 더하는 것은 선택!

정리하면
일단 간장소스를 만든다.
둘째 닭을 녹말가루를 입혀 튀긴다.
셋째 일정한 양의 소스를 팬에 넣고 살짝 끓인후 닭봉(날개)을 넣고 빠르게 버무린다.

비법ㅋ을 소개하니 시중에 유행하는 스타일의 간장양념치킨 맛을 경험해보셔요~^^