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메추리알과 함께 장조림 만들어주었어요. 생강 조금, 마늘 조금, 간장 다섯바퀴 정도 휙 돌려주고, 설탕도 2스픈 넣어주었답니다. 양념은 맛보면서 입맛에 맞게 조절해주시면 ok 저만의 장조림 만들기 킥이라면 그냥 물이 아니라 육수를 만들어서 넣어주니 깊은 맛이 나더라고요. 물론 생략 가능입니다. 신선한 우리 한돈 안심이라 핏물도 거의 없었고 누린내도 덜했어요. 장조림 살코기가 부들부들하게 맛있게 만들어졌어요.
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