킴스오아시스::킴스클럽

오리가 건강에 좋다하여 큼 맘 먹고 구입했어요.
1.6kg이라 집에서 조리하기 좋은 크기에요.

오리는 처음 구입한거라 유트브 3개정도 보구
제일 맘에 드는 방법으로 조리 시작했네요~ㅎ

1.오아시스에서 삼계탕에 넣는 팩세트 구입해서
30분쯤 국물 먼저 우려줬어요.

2.국물 내는 동안 오리는 기름기 많은 부위
잘라서 버리고 끓는 물에 청주나 맛술 넣어
한 번 데친 후, 찬물에 싰어줬어요.

3.국물에 손질된 오리, 대파, 양파, 마늘, 생강
넣고 오리위에 면포 깔고 불려놓은 찹쌀, 녹두랑 마늘, 인삼 올려서 1시간쯤 끓였어요.

4.면포 위에 올러놓은 녹두,찹쌀은 꺼내구
오리는 한시간 더 끓이니 살 잘 발라지게
익었네요.

5.미리 준비해둔 부추를 오리 거져낸 국물에
살짝 데쳐서 오리랑 같이 먹게 준비했어요.

6.양파, 당근, 버섯 다져놓은거랑 찹쌀, 녹두
꺼내 놓은거 같이 국물에 다시 넣어
한소끔 끓여 죽 따로 준비하면 끝~~

냄새 하나도 안나구 기름기도 많이 뜨지 않는
깔끔한 오리탕 완성됐어요.
오리고기는 소금에 찍어서 먹구,
오리가슴살 조금 죽에 넣어 같이 먹으니
맛있구 든든해요.

가족들이 좋아해서 이제 걱정없이
오리탕 자주 할 수 있을 것 같아요~^^