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한마리 한마리 다 싱싱하고 제법 깨끗하게 정리되어 있네요. 털만 좀 제가하고 밀가루 한웅큼 넣고 물에 두세번 씻어내고, 1리터 물에 넣고 끓이다가 끓어오르면 거품 등 이물질 제거하고 소금간, 청양고추, 편마늘 넣고 67분 한소꿈 끌여내면 옛날 포장마차 홍합탕 완성!
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