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더덕구이를 하려다가 깜박잊고 유통기한을 조금 넘겨서 수분이 적을까봐 기름에 살짝 데쳐서 더덕볶음무침요리를 했는데 노인들도 먹을수있을정도로 질기지않고 쌉싸름한 맛까지 좋았습니다. 하루이틀지나 수분이 줄어들면 살짝 구워서 더덕구이와 떡갈비조합으로 먹었더니 맛있어요~
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