킴스오아시스::킴스클럽

아이들 반찬으로 전복장을 하려다 전복죽으로 변경.
꼬마전복이였지만 알이 그렇~~게 작지는 않아서
솔질 몇번하니 재료 손질 끝^^

간단하게 전복죽 끓이는 법인데 한 번 해보세요~

*간단금방 전복죽*

전복껍데기와 살 분리는 숟가락으로 하는데 보통 미끄덩거리거나 잘 못하다 숟가락에 손을 다치기도 하는데요~ 여기서 팁 나갑니다
:point_right|type_1_2::point_right|type_1_2: 후라이팬에 전복 깔고 물을 아주 조금만 부어주세요. 물이 전복살에 안 닿일만큼 진짜 조금이요~ 그리고 끓어오르면 10초정도 두었다 꺼내서 숟가락으로 톡톡 분리하면 쉬워요~

이빨 분리를 하는데요 여기서 팁
:point_right|type_1_2::point_right|type_1_2:칼 등으로 이빨을 끌어당긴다 생각하고 분리해주세요. 손에 힘 빼고 스윽 당긴다예요~ 슥삭 썰면 안돼용~

내장을 터트리지 않게 가위로 싹둑해서 오목한 그릇에 담고 가위로 내장을 잘게 잘게 썰어주세요. 믹서기에 곱게 갈아도 되지만 뒷정리 부담스러워서 저는 가위로만 조잘조잘~
전복살은 어슷어슷 썰어주세요. 전 크게 크게 썰어줘요.

냄비에 썰어 둔 전복살을 참기름이랑 볶볶 하다가 내장도 같이 넣고 볶볶. 빨리 하기 위해 밥을 넣어주세요. 볶음밥처럼 같이 볶볶 하다가 물 조금 넣어서 졸이고 물 조금 넣고 졸이고 물 그득 채워서 끓여주세요. 생 쌀 넣어도 되지만 밥으로 하면 빨리 먹을 수 있어요~

보글보글 끓이다가 소금 간 해주시면 끄읕

드시기 전에 챔기름 또르륵 한 바퀴 둘러서 드심 얼마나 맛있게요???

30분만에 만드는 전복죽 레시피 였습니다.