바지락 좋아하는데 큼직큼직하게 먹고 싶어서 왕바지락이라길래 시켜봤어요. 진짜 이름답게 바지락 살이 꽉 찼어요. 뭘 먹을까 하다가 와인이랑 먹고 싶어서 바지락술찜을 빠르게 만들어봤어요.
1. 바지락을 물에 씻어줍니다. (포장된 상태로 냉장고에 그대로 두었고 알아서 해감이 되었어요)
2. 후라이팬에 바지락 넣고 올리브유, 화이트와인, 다진마늘, 무염포션버터(10g) 넣고 강불에 달달달 볶았어요.
3. 바지락 입이 벌어지기 시작하면서 마지막 바지락까지 다 벌어진 후에 불을 끄고 페퍼론치노로 마무리.
숟가락으로 바지락살 한 점, 와인 한 모금 마시는데 너무 맛있어서 행복하더라구요. 뿌듯한 소비였습니다. 파스타 만들기에도 좋을 것 같아요.
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1. 바지락을 물에 씻어줍니다. (포장된 상태로 냉장고에 그대로 두었고 알아서 해감이 되었어요)
2. 후라이팬에 바지락 넣고 올리브유, 화이트와인, 다진마늘, 무염포션버터(10g) 넣고 강불에 달달달 볶았어요.
3. 바지락 입이 벌어지기 시작하면서 마지막 바지락까지 다 벌어진 후에 불을 끄고 페퍼론치노로 마무리.
숟가락으로 바지락살 한 점, 와인 한 모금 마시는데 너무 맛있어서 행복하더라구요. 뿌듯한 소비였습니다. 파스타 만들기에도 좋을 것 같아요.