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팽이버섯을 밑동자르고 밑동부분을 가로로한번칼집넣고 세로로0.7~1센티정도 두께로 아래부분만 칼집넣어줍니다 쪽쪽 찢듯이 분리해서 계란물에 담궜다가 머리쪽을아래로하면서 기름두른 달궈진 프라이팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 부치면 팽이버섯전 완성입니다
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밑동부분을 가로로한번칼집넣고
세로로0.7~1센티정도 두께로 아래부분만 칼집넣어줍니다
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