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연근, 더덕, 우엉 등 제가 좋아하는 재료들을 매번 손질된 것으로만 사왔습니다. 최근에 원재료를 사서 직접 손질하고 싶은 생각이 들더라고요. 연근, 더덕은 한번씩 해보았고 이번엔 우엉입니다. 일단 흙 잔뜩 묻은 재료를 그대로 받는 건 기분 좋은 일입니다. 무농약이라 안심되고요. 근데 우엉이 원래 이렇게 긴 거였군요 ㅎㅎ 열심히 흙 닦아서 맛있게 먹어보겠습니다.
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