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소고기 특수부위모듬 600g
당일 좋은부위 4종을 선별하여 보내드려요.
○ 원산지 공개 합니다.
국내산
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 :
(1등급 육우 토시살 / 1등급 육우 제비추리 / 1등급 육우 업진살 / 1등급 육우 안창살 /
1등급 육우 치마살 / 1등급 육우 갈비살) 1팩 / 허브솔트 2개
※ 중량/ 사이즈 :
600g(토시, 제비추리, 업진살, 안창살, 치마살 , 갈비살 중 4부위 150g / 3부위 200g)
※ 생물여부 : 냉장
※ 성분표시 : 소고기 100%
※ 포장방식 : 스킨포장
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
드시기 1시간 전쯤에 고기를 꺼내 핏물을 제거하시고 상온에 두세요.
상온의 온도와 고기의 온도가 어느정도 일정해 졌을 때 그때 구워야합니다.
잘 달궈진 팬에 지지듯 구워주시면 가장 맛있게 드실 수 있습니다.
이 방법만 알면 고기 굽기 어려운 분들도 최고의 상태로 드실 수 있습니다.
쌘 불에 한변 쫙 익혀주시고 중간불로 그 다음 면 익혀서 드시면 정말 좋습니다.
살짝 덜익은 상태가 소고기의 퀄리티가 더 좋아요.
○ 상품의 확실한 매리트!
국내산 육우, 한우와는 조금 달라요 목적 자체가 고기를 위해 키운 소에요.
우리나라 한우는 이름값이 너무 비싸죠.
전세계적으로 가장 인기가 좋은 홀스타인종, 그게 바로 육우입니다.
근데 해외에서 오는 냉동이 아닌 우리나라에서 키운 우리 소 입니다.
특수부위세트는 6부위 합쳐서 소 한마리당 15kg 이상 나오지 않아요.
정말 비쌉니다.
특수부위 먹자고 소 한마리를 잡을 순 없거든요.
물량이 최대로 나오는 곳이기에 가능합니다.
비싼 특수부위를 저렴하게 즐겨보세요.
특수부위모듬을 한번에 받으실 수 있다는 것 자체가 사실 메리트입니다.
따로따로 판매해도 소 한마리에서 많은 양이 나오지 않기 때문에.
일반적으로 정육점에도 물량이 많이 부족한 상품들입니다.
그 메리트 확실하게 느껴 보세요^^
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 각 부위별 설명
/
A. 토시살 - 소 목근 밑 횡격막 쪽 고기.
안창살 같이 부드러우면서 쇠고기의 원초적인 맛을 지녔어요.
토시살 한 부위에서 안심, 등심 등 여러부위의 맛을 합쳐놓은 것 같은 특별한 맛이 납니다.
토시살은 정말 쫄깃한 맛.
그 맛 정말 재밌는 맛이죠.
안창살 - 두꺼운 횡격막 부위로 토시살과 함께 내장을 붙들고 있는 근육.
안창살은 부위 관리가 굉장히 어려워 보통 냉동 상품으로 많이 판매되고 있어요.
쫄깃한 맛과 독특한 단 맛이 정말 맛있어요.
육즙이 나올 때 마다 입안이 행복해진답니다.
제비추리 - 소의 목근 쪽.
운동량이 많은 근육이라 조직감이 단단하지만 부드럽고 육즙이 풍부함.
담백한 맛이 일품이에요.
제비추리는 소에서도 정말 얼마 나오지 않은 최고의 구성이죠.
이 구성을 한번에 맛보실 수 있다는건 행복일꺼에요.
업진살 - 업진살은 소가 엎드렸을 때 바닥에 닿는 뱃살.
이 부위는 고기의 결이 굵고 다소 거칠지만.
근육 사이에 있는 근간지방이 마블링의 역할을 하여 소고기 부위 중 육즙 맛이 가장 뛰어나요.
치마살 - 소의 뒷다리에 인접해 있는 복부 뒤쪽 부분.
상품필수정보
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- 상품명
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소고기 특수부위모듬 600g
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